Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole

Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan

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Approfondimenti e rubriche

Colazione da Re

Ho appena fatto colazione, la stessa che faccio da una vita, e cioè una fetta di pane integrale a lievitazione con pasta madre, sopra un velo di burro...

Anno nuovo, spesa nuova

Propositi per il nuovo anno: decrescita, elasticità, equilibrio, condivisione come se piovesse :-) E proprio in linea con tutto ciò ho pensato di...