Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole

Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan

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L’insostenibile leggerezza dell’osso

Qualche post fa vi ho parlato del libro, secondo me molto bello, di Sabine Eck, "Il sale fa bene", e vi ho accennato al fatto che avevo ancora qualcosa...