Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole

Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan

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Approfondimenti e rubriche

Assorbire il colore

Ci sono persone parecchio fortunate, quelle che già alle elementari scrivono sul compito a casa che da grandi vogliono diventare medico, e poi te li ritrovi...

Regole e indicazioni generali

Alimentarsi nel modo giusto richiede purtroppo qualche sacrificio, soprattutto iniziale (perché poi ci si abitua e si fanno le cose in modo quasi automatico); ma […]