Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole
Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan
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Approfondimenti e rubriche
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La cipollata
Mi sono appena resa conto che non vi ho parlato della cipolla. È un alimento talmente prezioso che migliaia di anni fa era già così importante da costituire...
Il pane con la bianca :-)
Ma non è che per caso state dicendo a voi stesse "...sì ma se faccio il lievito liquido e poi il pane mi viene male, dopo tutta la fatica per far nascere...