Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole
Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan
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Approfondimenti e rubriche
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La minestrina antibatterica
Minestrina a base di aglio, olio, parmigiano e tanto peperoncino per guarire dal raffreddore e dai malanni stagionali
Pizza broccoli e patate
Lo so che la pizza con la pasta madre l'ho già postata, ma questa è la versione velocissima (per quanto una pizza lievitata naturalmente possa essere veloce)...