Pizza stratosferica con la bianca
La pizza al taglio con la pasta madre liquida; alta, morbida e con una bella crosta croccante e fragrante
Il pane con la bianca :-)
Ma non è che per caso state dicendo a voi stesse "...sì ma se faccio il lievito liquido e poi il pane mi viene male, dopo tutta la fatica per far nascere...
Panini al latte zac approved
Non avevo neanche ancora finito di liquefare la mia pasta madre che già stavo pensando a tutte le applicazioni, panini, brioche, pani di tutti i tipi (come...
La pasta madre liquida
Come trasformare la pasta madre solida in pasta madre liquida, in pochi sicuri e semplici passaggi
Pane di farro intarsiato
Càpita che Antonietta, che abita al piano di sotto e ci ha praticamente adottati, torni dalla sua passeggiata quotidiana con una bustona di foglie di...
La pizza pasquale umbra
Lo so che a Pasqua manca ancora un mese, però questa ricetta ve la posto adesso, così avrete tempo per sperimentarla, controllare i tempi del forno, provare...
Pane alla mela, cipolla di tropea e nocciole
Ho visto questa ricetta sul cavoletto e mi è venuta la curiosità di provarla convertita con la pasta madre. Ho fatto un po' di cambiamenti; ho sostituito i...
Pancarrè con la pasta madre
Tra le tante ricette per fare il pancarrè, finalmente ne ho tirata fuori una che ha un senso: morbida, profumata, versatile. Tra l'altro, dato che sto...
Pizza broccoli e patate
Lo so che la pizza con la pasta madre l'ho già postata, ma questa è la versione velocissima (per quanto una pizza lievitata naturalmente possa essere veloce)...
Pane di segale
Ogni volta che vado al supermercato bio passo cinque minuti ipnotizzata da quei pacchetti di pane integrale di segale avete presente? Hanno un peso specifico