Il professor Matteo Giannattasio, vero e proprio luminare per tutto ciò che riguarda l’alimentazione consapevole e direttore scientifico della rivista valore alimentare, insegna come leggere le etichette dei prodotti che acquistiamo e tra una cosa e l’altra ci insegna letteralmente a mangiare senza essere mangiati.
La trasparenza delle etichette dei prodotti alimentari, reclamata a gran voce dai consumatori e garantita a parole dai produttori, è ancora una chimera....
Uno sfogo preliminare: che sofferenza per me, platonico nella forsennata ricerca del bello e del buono anche nel cibo, fare la "piccola colazione" negli...
Ho appena fatto colazione, la stessa che faccio da una vita, e cioè una fetta di pane integrale a lievitazione con pasta madre, sopra un velo di burro...
La ricetta tradizionale del panettone annovera otto ingredienti (farina, burro, zucchero, uova fresche, uva sultanina, lievito di pasta madre, scorze di...
Quest'anno niente panettone fatto in casa, sono senza impastatrice, sigh, sigh, sigh!!! L'ho chiesta a Babbo Natale in una letterina che ho inviato insieme a quella della pulcina, speriamo che mi prenda in considerazione anche se sono un po' cresciutella :-) Quindi vi lascio senza ricetta 2.0, ma potete attingere a una buona 1.0, che [...]
