Risotto con le fragole, reloaded
La ricetta del risotto alle fragole, rivisitata e corretta in chiave moderna
Sartù di riso svuotafrigo
Una versione alternativa e di riciclo del classico sartù di riso napoletano, con fontina e salame
Risotto con il lardo e le patate
Da buona napoletana mi sono sempre guardata bene da pubblicare ricette di risotti qui sul blog, ché non è proprio cosa per noi partenopei; per quanto mi sia
Minestra di pasta con i tenerumi
Primo piatto velocissimo tipico dell'italia meridionale, preparato con i germogli teneri delle zucchine
Pasta e zucca alla napoletana
Fibrillazione!! Siamo quasi sulla linea del traguardo per il meraviglioso negozio di piccoli produttori, dal quale potrete acquistare direttamente da chi...
Busiàte burro e zafferano
Ormai le ricette sono diventate il mio rifugio calmo. Avrete notato che stanno finendo un po' seppellite dai vari post nei quali presento i produttori, vi...
Spaghetto d'o puveriello (con la chitarra)
Probabilmente lo sapete già, ma ve lo ricordo lo stesso: l'anno prossimo, e precisamente dal 1 maggio al 31 ottobre, a Milano si svolgerà l'Expo 2015; il...
Crocchette di miglio alle erbe aromatiche
Puff, pant, in questi giorni ho avuto un quadro chiarissimo del significato dell'espressione: "non ci sto dietro" :-P Ricordo con nostalgia i primi tempi...
Riso rosso thai e un compleanno importante
Quando vedo che il pasto nudo sta crescendo troppo velocemente e penso adesso mi riposo un attimo lui si mette a correre come un pazzo. Succedono cose...
Le zucchine carbonare
Sono da sempre inconsapevolmente consapevole che la consapevolezza è un istinto viscerale, un sentire profondo che non attinge alla ragione, ma nasce da un...