Il seminario di Matteo Giannattasio (prima parte)
Sabato scorso ho avuto la fortuna di essere invitata dal professor Giannattasio ad un seminario, durante il quale lui istruiva alcuni medici sulla qualità...
Vin brulé
Una bevanda tradizionale utilissima per affrontare il raffreddore, che concilia il sonno ed è anche buonissima
Le trecce fatte con la bianca
Beh, a questo punto fino al giorno del workshop aspettatevi solo impasti fatti con la bianca, perché devo studiare, e mi devo esercitare, ecco. L'avrò...
Il primo workshop del pasto nudo
(Rumore di schiarimento di voce). Le decisioni sono state prese, il locale è pronto, la farina c'è, la bianca freme, e io sono un po'... appena un pochino.....
Sciroppo di qualsiasi cosa
Erbe e fiori a profusione? Lo sciroppo risolve tutti i problemi di stoccaggio
Cake allo yogurt e all'olio di sesamo
Non c'è niente da fare, io sono golosa, golosissima, e ho l'atroce sospetto che in me la golosità sia legata a doppio filo con la curiosità, perché ogni...
La (ri)nascita di Valore alimentare
Sono le otto e venti della sera e sto scrivendo dalla macchina, in viaggio di ritorno da Bologna, così da darvi un po' di impressioni a caldo sul Sana...
Labna
Il formaggio spalmabile in versione indiana, condito con sale, cumino, pepe nero e paprika
Penne di kamut con i peperoni
Alla fine i piatti che preferisco sono sempre questi qui: geniali nella loro semplicità, veloci da preparare, e in genere... estivi :-) Credo di aver trovato...
Torta alla ricotta, semplicissima
Questa è un'altra torta per Emma :-) È da quando siamo stati all'agriturismo bio di sonia che al mattino si sveglia e subito dopo la richiesta "ciso!" (latte...