Sabato scorso ho avuto la fortuna di essere invitata dal professor Giannattasio ad un seminario, durante il quale lui istruiva alcuni medici sulla qualità del cibo, sull'enorme importanza che l'agricoltura e l'allevamento biologici hanno in questo momento, ed esponeva la sua opinione sugli organismi geneticamente modificati.
In sala erano presenti allievi del corso di nutrizione clinica organizzato dalla dottoressa Anna D'Eugenio, medico nutrizionista, e coautrice, tra l'altro, di uno dei libri di bioterapia nutrizionale dei quali vi ho tanto parlato, e alcuni iscritti all'associazione Spes-alfa (che si occupa di educazione alla salute e prevenzione delle malattie attraverso l'alimentazione), della quale la dottoressa è direttore scientifico.
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