Pane tradizionale facile e veloce
Una ricetta veloce e semplificata per fare un pane ottimo in casa, con sole farine di grani teneri antichi
Scarto fritto croccante
Un modo semplice, saporito e molto croccante per riciclare la pasta madre in esubero
Piadine con lo scarto
Piadine buonissime fatte con lo scarto del rinfresco della pasta madre
Tortano supremo
La ricetta classica del tortano napoletano con pasta madre, strutto e molto altro
Flauti del mulino izn
È tanto che non vi posto ricette di lievitati (aspettate che guardo... aiuto l'ultima nel 2014! o.O). I motivi sono tanti: primo quando cominci a mettere le
La pasta madre è morta, viva la pasta madre!
Un modo pratico e veloce per gestire la pasta madre, per chi ha poca pazienza e poco tempo a disposizione
Tortini di pasta madre
Domenica siamo stati in un agriturismo che si trova a 10 minuti da casa, di cui avevo sempre sentito parlare ma che non avevo mai visitato per un motivo o...
Pane 2.0
Se seguite abitualmente il pasto nudo avrete notato che è tanto, ma tanto tanto, che non posto ricette di lieviti, fatta eccezione di un po' di modi per...
Stranello alle mele (ma anche senza)
Scena: io che guardo la foto di questo coso e mi chiedo come potrei mai chiamarlo. Perché sarei partita dalla ricetta del dutch baby, ma siccome è fatto solo...
Crumpets di pasta madre
Tra un capriccio e l'altro di questa stagione (stanotte diluvio universale, stamattina sole splendente), e ben due ospiti in casa zac, nuovi di zecca...