Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole

Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan

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Approfondimenti e rubriche

Volere volare

Sto capendo la genesi del pasto nudo in corso d'opera. Voglio dire, nella quasi totalità dei casi le mie azioni sono frutto della più pura impulsività:...

Che si fa, dove si va?

Sì, è una citazione da questo capolavoro :-) Andatevelo a guardare e fatevi due risate, che sto per appiopparvi un'altra riflessione/mattonata su...

Metamorfosi

Eccovi alcune righe sugli errori alimentari da evitare nella delicatissima fase della trasformazione della bambina in donna, e qualche consiglio per iniziare a distinguere le […]

Resilienza

Ovverossia la capacità reattiva di un essere umano di adattarsi a situazioni di shock, a cambiamenti improvvisi, o a qualunque tipo di avversità. Cosa...

L’importanza della forma

Se fino ad un certo punto i corpi delle bambine si assomigliano molto, con l’arrivo delle mestruazioni inizia un importante lavoro di differenziazione. Arrivano le […]

Gnocchetti di castagne al formaggio

E certo!! È facile dire "castagne"! Adesso mica penserete che le castagne sono tutte uguali, che dove le compri le compri va bene, tanto mica è roba...

Approfondimenti e rubriche

Tortini di pasta madre

Domenica siamo stati in un agriturismo che si trova a 10 minuti da casa, di cui avevo sempre sentito parlare ma che non avevo mai visitato per un motivo o...