Si fa presto a dire salumi
Nei due giorni passati tra salami, culatelli e prosciutti, mi sono ancora più convinta di come sia necessario sdoganare l'argomento salumi, al di là di
Salumi da Re!
Prendi un weekend, il prossimo, e un cospicuo manipolo di norcini e maestri salumieri italiani, con qualche produttore di vini buoni e di birra artigianale...
Olio e miele in tutti i sensi
Non so se avete già letto (sulla newsletter mensile del pasto nudo o su Facebook) del corso che stiamo organizzando con il pasto nudo a Roma il 5 e il 6...
Istinto, senso e consuetudine
Ci ho messo un po' per scrivere la continuazione del primo post, lo so, ma certe cose richiedono un periodo di decantazione, di riflessione e di...
Vedere lontananze, sentire vicinanze
Sentire un formaggio con il suo patrimonio di erbe di alpeggio, fieno, camomilla, emozionarsi per un vino che ricorda il cuoio o la marasca, stupirsi di un...
Il richiamo della forchetta
Facebook è un luogo periglioso. Soprattutto la chat. Bell'e buono qualche settimana fa mi ha contattata una donna pazza, arrendevole come una roccia di...