Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole
Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan
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Pasta e fagioli in bianco
Un'altra ricetta della mamma, leggermente rivisitata; un piatto che mi ha accompagnata durante tutta l'infanzia, perché essendo un pasto completo poteva...
French toast
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Succo di frutta fatto in casa
Ohhhhh-issa... ooooooooohhhh-issa! Oh, scusate, stavo tirando su la bandiera dell'autoproduzione che è un po' pesantuccia; o meglio, sembra pesante...
Nudo e crudo
Cenni sulla materia prima da cui viene ricavato il caffè che arriva in Italia, e altre curiosità