Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole
Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan
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Approfondimenti e rubriche
Fitosteroli, il ritorno
Il 24 maggio scorso l’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha esaminato i messaggi pubblicitari relativi a diversi prodotti alimentari (crakers, merendine, biscotti, frollini […]
Lo yogurtino biscotto
Viene pubblicizzato come "quello per l’infanzia" e lo si trova nel banco frigo dei supermercati insieme agli yogurt "dei grandi". Una confezione di due...
Neve di latte
Cosa pensereste se vi dicessi che esiste una gelateria a Roma nella quale si usano *solo* ingredienti consapevoli: il latte tedesco biodinamico […]
Caffè Paranà
Questa fa parte del capitolo: "quando due passioni si incrociano". Come qualcuno di voi già sa, nel mondo del lavoro io sarei un grafico, sì, uno di quei...
Lo stomaco geniale
Oggi vi parlo di un vero amico: il nostro Signor Stomaco, che fa molto di più che collaborare alla digestione; possiede una vera e propria intelligenza (la....
Mondo bio
Come vi ho anticipato qualche giorno fa, ho ancora una cosa da raccontarvi sulla nostra discesa a Castellammare di Stabia. Qualcosa che non riguarda la...
Torta facilissima al latte caldo
Mi ero ripromessa di non postarvi nulla questa estate che non fosse idratante, rinfrescante, dissetante o ghiacciato; volevo trascinarvi in un'orgia di succo...
Il Bensone o quasi
Ho vissuto quella che adesso posso definire la prima metà della mia vita a Napoli, e me la porto nel sangue, con tutti i suoi problemi, il suo coraggio, gli...
Approfondimenti e rubriche
Erbaccia a chi?!!
Da mo' che volevo appiopparvi una bella rubrica sulle erbe spontanee. Aspettavo solo che si presentasse alla mia porta (virtuale) un folletto abbastanza...
Siate esseri creativi
Certo, rispetto al tempo incalcolabile dell'universo ho scritto l'ultimo post di questa rubrica un secondo fa. Nel mio percepire soggettivo mi sembra...