Gazpacho for president
Ah, fosse per me vivrei tutto l'anno a trentotto gradi, clima caldo umido, mare a portata di abluzione, e attorniata da bicchieri, tazze e scodelle di ogni...
Pan di spezie ineluttabile
Il più classico e morbido pan di spezie che possiate preparare, senza latte né uova e profumato come non mai
Peperoncini verdi imbottiti
Tutte le volte che possiamo acquistiamo la verdura a chilometro zerissimo, vale a dire dal contadino (ex manovale ed ex un sacco di cose) che vive al primo...
Cake con zucchine e pecorino
Molti anni prima che il pasto nudo fosse concepito, avevo già un weblog sulla rete, sul mio sito artistico-professionale, in un angoletto dedicato a me...
Le melanzane geniali di Petula
Oggi vi descrivo la mia mattinata ideale, situata in una curva spazio-temporale all'interno della quale ogni ora dura sette-otto ore delle nostre, ma ti...
Ventrigli di pollo rosolati
Interiora di pollo felice trifolate con aglio e condite con prezzemolo e limone
Neve di latte
Cosa pensereste se vi dicessi che esiste una gelateria a Roma nella quale si usano *solo* ingredienti consapevoli: il latte tedesco biodinamico che sapete (idem per la panna e il latte fermentato), le uova delle galline livornesi di Paolo Parisi e per dolcificare zucchero integrale di canna biologico Mascobado, Dulcita, Demerara e Rapadura? Sì, ma [...]
Caffè Paranà
Questa fa parte del capitolo: "quando due passioni si incrociano". Come qualcuno di voi già sa, nel mondo del lavoro io sarei un grafico, sì, uno di quei...
Zuppa fredda di cetrioli
Se mi chiedessero l'età che mi sento, che poi è quella che più o meno un'essere vivente credo avverta dalla nascita, quindi pure un fardello bello intenso...
Gelato al pistacchio di Bronte
Sono in macchina che faccio la traversata Formello-Genzano (nooooooo non sto guidando io!!!); il cinquantesimo spostamento che faccio questo mese per il...