Cavolfiore arrosto agrodolce
Un modo di cucinare il cavolfiore totalmente inedito per la nostra cucina, che lo rende profumato e orientale
Semifreddo alla ricotta e alle prugne
Ehssí, questo è il mio periodo ricotta. Qualsiasi ricetta la preveda devo sperimentarla, e come potevo non dare una chance a questo semifreddo che ho...
Fusilli con salsa di mandorle e piselli
Incredibile ma vero, non avrei mai pensato di provare un piatto di pasta trovato su un sito americano... pregiudizi stupidi, ancora mi ricordo dei telefilm...
Frittelle di fiori di sambuco
Avevo visto qui restando a bocca aperta (ma che, i fiori si possono cucinare??! a me i fiori!) i fiori di sambuco e di acacia fritti, poi me li ero dimenticati.
Torta di albumi e latticello
Ieri sera non avevo voglia di fare nulla però volevo un dolce... girando pigramente qua e là ho trovato questo che mi è sembrato interessante, soprattutto...
Zuppa di cavolfiore con pere e castelmagno
Di ritorno da una spesa estemporanea mi sono ritrovata un cavolfiore stupendo, bianchissimo, con le brattee chiuse strette strette, e siccome siamo alla fine...
La fiera bio di Formello
Oggi è stata una giornata molto interessante; l'Aiab ha organizzato nella bella piazzetta storica di Formello un inaspettato mercato bio a filiera corta...
Frittelle di quark
Ho trovato queste frittelle sul sito di saison, e sinceramente ho avuto qualche dubbio nel provarle. I motivi sono due: primo ho già provato una loro ricetta...
Minestra di carote
Minestra di carote e cipolle con limone e peperoncino, aromatizzata con origano fresco
Ricotta fritta con polvere di limone
La ricotta è l'ultima parte che si riesce ad estrarre dal siero, dopo che sono stati tolti dal latte la panna (o crema di latte), il burro e i formaggi.