Torta con porri, formaggio e cipolla
In questi giorni ho provato varie preparazioni di un libro che avevo da tanto tempo e che mi piaceva un sacco... prima di provare a realizzare qualcuna...
Crumble ai mirtilli
Sembra un dolce facile facile, ma si regge su un gioco di equilibri molto delicato, e non è semplice trovare una ricetta per un crumble davvero buono, non...
Fusilli di kamut con filetto di merluzzo, porri e zenzero
Ecco un piatto di pasta a quattro mani, nel senso che io avevo cominciato a prepararlo così, ingenuo e semplice, poi è arrivato Zac, e... zac! ci ha messo la...
La torta dell'ultimo momento
L'ho battezzata così perché ci vogliono due minuti esatti per prepararla, più 20 minuti di cottura in forno (non ho mai fatto una torta in così poco tempo).
Minestrina di base per bimbi bio
Sento sempre più spesso parlare di bimbi che soffrono di dermatite atopica (anche la mia piccola l'ha avuta in una forma piuttosto forte - oltretutto per...
Biscotti basici
Biscotti al burro semplicissimi senza lievito, croccanti e dolci quanto basta
Mozzarella in carrozza
La ricetta tradizionale di recupero più semplice e saporita del mondo, ampiamente personalizzabile
Kaiserschmarrn
Ho scoperto la kaiserschmarrn molti anni fa, durante il mio soggiorno in Alto Adige, a Ortisei, e ovviamente mi ha conquistata immediatamente :-) Gli...
Tortine al latte cagliato
Ecco fatto... è passata una settimana. Stamattina quando ho aperto il frigorifero per prendere il latte sono stata aggredita da una pasta sfoglia fatta in...
Chi sono
La genesi del blog, lo scopo dell'associazione e qualche cenno su di me