Quanto è fresca (e salutare) la verdura imbustata
Gli esperti non si stancano di raccomandarci di fare tutti i santi giorni il pieno di frutta e verdura consumandone 5 o 6 porzioni. Il motivo è che questi
Il bio che non amo
Questa ve la voglio proprio raccontare. Sapete tutti quanto io sia fermamente convinto della bontà degli alimenti bio, ma vi confesso che qualche volta sono...
Gli additivi alimentari no-veg
Chi deve evitare alcuni prodotti animali, o tutti, perché segue una dieta vegetariana (senza carne e derivati) o vegana, per motivi religiosi, etici e/o
L’acqua e il cibo
"Dar da bere agli assetati" e "dar da mangiare agli affamati" hanno cessato di essere umane opere di misericordia, per diventare business colossali. L'acqua...
L’acido folico "colorato" in gravidanza
Passi – si fa per dire – che siano usati a piene mani dall'industria alimentare per ingannare subdolamente consumatori vulnerabili come i bambini. Un...
Il "panettone" senza glutine
Vi ricorderete che iniziai a dialogare con voi su questo blog qualche Natale fa scrivendo un post sul dolce natalizio per eccellenza, il panettone. A quel...
L’avocado, il burro dei vegani
Di questi tempi, nella mia consueta corsetta in un parco pubblico vicino casa, raccolgo da terra i frutti di avocado che maturi cascano dagli alberi. Poi a...
A proposito di latte e China Study
Tempo addietro discutevo di latte con un caro amico vegano. Lui sosteneva a spada tratta che è un alimento criminale per la nostra salute. Poiché io...
Le sottilette camuffate da formaggio
Vi confesso che non mi sono mai curato delle "sottilette" fino a quando izn non mi ha messo una pulce nell'orecchio (una subdola manovra per chiedermi di...
Lo strano caso dell’ovetto di Pasqua
Vi voglio dar conto di una stranezza che ho rilevato in un ovetto che va alla grande in questo periodo pasquale (ma anche per il resto dell'anno) ed è tra...