Andrea Trenta – Vialone e Passerina
Il risotto, uno dei tanti cavalli di battaglia dello chef Andrea Trenta
Francesco Tramontano – Quinoa speziata con lenticchie
Ho avuto la fortuna di incontrare Francesco grazie alla mia amica Melania, che conosco da quando eravamo due liceali completamente fuori di testa %-)
Paolo Cacciani – Cacio e pepe
Ho conosciuto Paolo Cacciani tre anni fa, quando abbiamo curato la grafica del suo ricettario, Il gusto di Roma, che potete vedere qui sul sito del nostro...
Chef consapevoli
Essere uno chef è già di per sé un lavoro difficile e faticoso; bisogna avere nervi saldi, essere molto veloci e precisi, riuscire a fare molte cose insieme...