Parmigiana di melanzane senza forno
Questa è l'ultima ricetta made in Sardegna; sono già a Roma da qualche giorno ma volevo farvi vedere questa perla che ho cucinato uno degli ultimi giorni che...
Passato di baccelli
È successo che Antonietta, la nostra pusher di primizie di campo di cui già avete sentito parlare diffusamente qui, qui, qui, qui, e in un sacco di altre...
Frittelle di poolish e zucca
Ehm, che, era questo il mese nel quale si frigge a tutto spiano? Ah no, sì, marzo dovrebbe essere quello dell'arrivo della primavera; però visto che...
Frittelle di broccolo romanesco
Se c'è una cosa che non riesco proprio a mangiare neanche se sono molto affamata sono le verdure strabollite; avete presente quando diventano molli e...
Scorzonera baltica al burro
La magia della rete è che tra le altre cose può capitarti di trovare un'amica che abita in una città della quale non avevi mai sentito parlare, con la quale...
Bocconcini di barbabietola e patate
Avreste mai creduto che dall'unione tra una rapa e un tubero potessero venire fuori questi quadratini così eleganti, anzi così bio-chic (questa espressione...
Parmigiana di melanzane con i pezzettoni
La mia napoletanità mi impone di postare almeno una ricetta di parmigiana di melanzane, non posso esimermi. Oltre alla mia napoletanità anche zac me lo...
Tzatziki!
Ve lo avevo promesso, dopo la pie di pesche bianche, che avrei postato solo cose estive e rinfrescanti, per redimermi delle mie malefatte. E non c'è nulla a...
Crocchette di zucchine
Mi è successo di nuovo. Questa volta mi sono pietrificata davanti alla foto di queste crocchette sul sito di mollica di pane, che adoro, perché a parte le...
Baba gannouj
Il baba gannouj è una delle primissime scoperte ipnotiche (quelle che mi lasciano come una statua di sale davanti al monitor per cinque minuti buoni...