Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole

Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan

Benvenuto! Qui trovi informazioni su cibo sano, autoproduzione, agricoltura naturale. E su fattorie, artigiani e botteghe veramente affidabili.

Gelato di limone e salvia

Ormai è tipo una settimana che siamo dislocati qui nella Sardegna più sfrenata. Siamo molto vicini al mio amato mare, ma abbiamo in programma varie...

Tortino di pomodori confit

Non so per quale congiuntura temporale/solare, ma è inizio giugno e già si trovano degli ottimi pomodori; per cui ho pensato che finalmente fosse il...

Approfondimenti e rubriche

Limoni marinati

Una conserva fermentata tipica del Nord Africa, facilissima da preparare e sorprendentemente versatile

Pane Yemenita

Ve l'ho già detto che ho ricominciato a dipingere? Potrebbe sembrare una piccola cosa, ma per me è una svolta di non poco conto, dopo quasi 8 anni nei quali...

Tenuta Le More, un anno dopo

Veramente a 'sto punto di anni ne sono passati due, e siamo in procinto di ripartire per l'amata Sardegna; intanto che aspetto di andare a vedere cosa è

Orto in vaso due punto zero

Dritte e consigli per il vostro orto sul terrazzo, mutuate dal primo anno di orto del pasto nudo

Canederli di spinaci

Ricetta originale altoatesina di canederli con (tanti) spinaci alla noce moscata

Le api di Monte Funicolo (prima parte)

All'inizio di questa primavera ero veramente a terra energeticamente, un po' per la mancanza della luce del sole, nonostante quest'anno abbia cercato di...

Vellutata di sedano

Questa ve la faccio quasi normale. Niente cocco, niente ingredienti strani, e visto che è tanto che non vi posto nozioni di bioterapia nutrizionale sui vari

Indice degli approfondimenti

In questa pagina trovate l’elenco degli approfondimenti divisi per categorie. Cliccate sulla categoria che vi interessa per entrare negli indici. Se preferite lasciarvi ispirare dalle […]

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