Scarto fritto croccante
Un modo semplice, saporito e molto croccante per riciclare la pasta madre in esubero
Habemus colomba
Su 'ste cose di solito sono sempre in ritardo (malgrado i pianeti dove sapete), credo che sia perché quando una cosa *bisogna* farla è il momento che...
Brioche definitiva
Ricordate, qualche tempo fa, la ricetta del pan brioche con la bianca? E le trecce di pasta brioche? Beh, cancellatele, ignoratele, e bruciate le stampe...
Pane in cassetta sfogliato
Certo che con la bianca ti viene proprio voglia di giocare, come da piccola con i trastulli che mi attraevano di più, che ne so, il piccolo chimico, che mia...
Panini al latte zac approved
Non avevo neanche ancora finito di liquefare la mia pasta madre che già stavo pensando a tutte le applicazioni, panini, brioche, pani di tutti i tipi (come...
La pasta madre liquida
Come trasformare la pasta madre solida in pasta madre liquida, in pochi sicuri e semplici passaggi