Di solito non uso termini inglesi se ne ho uno italiano che corrisponda esattamente allo stesso significato — nel caso specifico "latte e tè speziato alla zucca" che è pure molto meno musicale dell'originale — ma questa ricetta è proprio americana fino alle ossa, e mi è sembrato giusto appellarla con il suo nome di battesimo.

Se ho ben capito di pumpkin latte ne esistono innumerevoli versioni, la più famosa delle quali, al caffè, è servita dal celeberrimo Starbuck's; ad ogni modo nella sconfinata America la zucca è utilizzata in una varietà di ricette a dir poco impressionante, e il mangia-e-bevi che sto per illustrarvi è uno splendido esempio di quanto quest'ortaggio così resistente e comune possa essere gustoso anche in versione dolce.

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