Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole
Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan
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Approfondimenti e rubriche
Il Natale colorato (artificialmente) dei bambini
L'industria alimentare non ama i bambini, anzi è malvagia nei loro riguardi (anche se attraverso la pubblicità televisiva ci vuol far credere il contrario)
Otto considerazioni sulla dieta
Chi non è stato mai a dieta alzi la mano!! Che cosa associate a questa "terribile" parola? Tristezza, sofferenza, sacrificio, rinuncia, volontà debole, conta...
Il perché del come
La fine del viaggio leggero: l'articolo conclusivo della rubrica di Claudia Dallabona
La trasparenza che non c’è
Oggi parliamo della decisione assunta dalla Corte di appello di Francoforte nei confronti di una famosa industria italiana, la Ferrero. I giudici tedeschi...
Il falso bio
Sono indignato per la scoperta delle migliaia di tonnellate di falsi prodotti bio fatta dalla guardia di Finanza di Verona. E penso che, come me, siano...
Invernizzi – Robiola a latte crudo
La robiola quadrata di Daniele Invernizzi e un uovo in cocotte con la sorpresa dentro
Corso di pastonudolibro!
Ve l'avevo promessa una sorpresa subito dopo le feste, ed eccola qui, avvolta in un pacchetto di consapevolezza e confezionata con nastri di cibo felice...
Un cornbread mica qualunque
Devo trovare il modo per non far vedere questo post a Francesca. Non so, potrei insinuare che da questa pagina in particolare per motivi inspiegabili partono...
Approfondimenti e rubriche
Monzitta e Fiori – Iscala Murada
Siamo già alla terza puntata dei formaggi di pecora felice di Monzitta e Fiori; ormai questa azienda la conoscete bene ed […]
L’acido folico "colorato" in gravidanza
Passi – si fa per dire – che siano usati a piene mani dall'industria alimentare per ingannare subdolamente consumatori vulnerabili come i bambini. Un...