Non si disprezzano i compiti manuali. È chiaro che quando si lavora in cucina si lavora la base materiale della vita. La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole

Alejandro Jodorowsky • Il dito e la luna • racconti zen, haiku, koan

Benvenuto! Qui trovi informazioni su cibo sano, autoproduzione, agricoltura naturale. E su fattorie, artigiani e botteghe veramente affidabili.

Scones alle noci gluten free (e non)

In questo periodo dell'anno (da adesso in poi denominato "la quasi-primavera", così, giusto perché amo moltissimo la stagione invernale, come sapete)

Zuppa di broccoli al cocco

Sì!! Lo famo strano!! Forse a volte quando passate di qua vi chiedete ma 'sto pasto nudo di che tratta, cucina tradizionale, etnica, nouvelle cuisine,...

Nastri di frutta gommosa

Siamo tornati, ricchi (di emozioni!) e spietati (ma quando mai) :-D Prometto che vi racconterò per filo e per segno di quello che è successo nel week end

Torta di mele semplice semplice

Stavo riflettendo sul fatto che qua in casa zac le cose creative accadono sempre in autunno. La minizac è nata nell'ottobre 2007, il pasto nudo ha visto la...

Risotto con il lardo e le patate

Da buona napoletana mi sono sempre guardata bene da pubblicare ricette di risotti qui sul blog, ché non è proprio cosa per noi partenopei; per quanto mi sia

Approfondimenti e rubriche

  • Alice Feiring

Vino (a) nudo

“Fra noi ed i nostri vini esistono molte affinità. Come noi, i vini godono il dono della vita — che è un prestito più che […]

Ciotole danzanti

Non mi sono mai piaciute le cose finte, e per cose finte non intendo solo la gente che finge o le bugie, ma anche proprio roba come i bottoni finti, che non

Latte che pascola (seconda parte)

Ehm, possiamo fare finta che sono caduta in un buco spazio temporale alla fine di ottobre e ne sono uscita oggi? Per dire che non mi sono dimenticata della

Approfondimenti e rubriche

Farinata di ceci rutilanti

Abbiamo appena passato l'equinozio; sono giorni di riassestamento alle nuove temperature autunnali, ai risvegli all'alba (che anche se sono...