Ritorno alle origini, e la gente vera
Cos'è una scuola? Una roba fatta di bambini e insegnanti, aule pagelle giudizi spaventi alzatacce pasta scotta e bagni freddi. Io quella della mia infanzia...
Zuppa di orzo e ortica
Rieccoci qui a parlare di ortica, di come raccoglierla e di come cucinarla. Prima di tutto vorrei parlarvi delle possibili piante con cui l'ortica potrebbe
Crema di mandorle accidentale alle erbe
Questa ce l'avevo pronta da farvi vedere già qualche settimana fa, poi sono stata sommersa da mercatini bio in meravigliosi giardini scolastici, un po' di...
La pasta madre è morta, viva la pasta madre!
Un modo pratico e veloce per gestire la pasta madre, per chi ha poca pazienza e poco tempo a disposizione
Marmellata zen di kumquat
La preparazione della marmellata di mandarini cinesi, primo ingrediente: la pazienza
Granola al cioccolato customizzabile
Il procedimento per una granola fatta in casa croccante, saporita, e personalizzabile
Colpevole fino a prova contraria
Aggiornamenti sulla questione Xylella, e una rassegna stampa di ciò che sta succedendo
Monzitta e Fiori – Tiu Ettori 3 mesi
Il Tiu Ettori stagionato 3 mesi dei meravigliosi Monzitta, protagonista di una ricetta facile e veloce a base di rape e patate
Mostarda veloce di mela e cipolla
Quando passano tre o quattro giorni senza scrivere qui sul blog mi sento come un nodo nello stomaco. Ho una necessità di comunicare quasi viscerale, cosa...
Crema spalmabile di nocciola al cioccolato
La crema spalmabile di nocciole e cioccolato fatta in casa, in venti minuti, con due ingredienti