Pecora in cappotto
Ricetta tradizionale sarda per cucinare la pecora, con erbe mediterranee
Nozze e panelle (di Dama!)
Che, per caso qualcuno è curioso di vedere che accadde al Comune di Formello lo scorso venerdì? No perché ho ricevuto serie minacce se non avessi postato...
Homemade Tahini (due versioni)
Niente, i post che mi piacciono di più sono sicuramente quelli sull'autoproduzione ("l'autoproduzione è la vera rivoluzione!"). Voglio dire, una s...
Cavolo con le fette (spurio, eh!)
Io il cavolo nero a Napoli non lo avevo proprio maaaaai visto. La prima volta che lo comprai non avevo ancora la familiarità con la rete che ho adesso...
Gnudi di ricotta e ramolaccio
Adoro tutti i tipi di gnocchi. Potete averne un'idea dal fatto che qui sul pasto nudo si trovano sotto una directory che si chiama "gnocchi", mica una...
Pesto di pomodori arrostiti
Anche se sono una estiva, anzi estivissima, devo ammettere che la malinconia dell'autunno, con tutto il corredo classico di foglie cadenti, prime piogge,...
Panzanella toscana o quasi
Ma quanto mi piace l'estate? Lo so, sono temperature boccheggianti, qui in casa ci sono tipo 30 gradi alle nove di sera, ma io amo, amo e stra-amo..
Acciuleddi e meli
E con questa chiudo la carrellata delle ricette sarde fino all'anno prossimo, prometto (a meno che non mi senta in mood sardo durante l'inverno, che adesso...
Seadas
Queste era un secolo che volevo farle, ma quando provo a realizzare un piatto tipico ho sempre un po' di timore reverenziale, visto che non appartiene alle...
Gnudi e malfatti
Piatto povero tradizionale della Toscana a base di ricotta e spinaci