Qualche settimana fa il National Organic Standards Board ha respinto le istanze di attivisti, agricoltori e aziende, che chiedevano di "considerare, nel biologico, solo il terreno", votando invece per consentire ai coltivatori di ortaggi idroponici di etichettare i loro prodotti come "biologici".
orto sul terrazzo
Gli ortaggi idroponici. Voglio dire. Secondo voi, una pianta cresciuta in acqua, dove li prende i minerali, i nutrienti necessari per star bene, e come fanno le sue radici a comunicare con quelle delle altre piante, senza essere ben piantata nella terra, insieme a tutte le sue amiche che si chiamano piante spontanee? È come pretendere che un bambino possa nascere e svilupparsi in un'ampolla di plastica invece che nel ventre di sua madre. Che prima o poi a quanto pare ci si riuscirà lo stesso, ma non voglio neanche immaginare che tipo di persona/animale possa nascere da un'operazione del genere.

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