Canederli di carne in brodo
Un'altra delle ricette altoatesine che adoro, questa volta a base di carne leggermente speziata
Terrafondai uno, Cerveteri
La versione beta del mercato contadino Terrafondai, che si è svolta nell'azienda agricola Il Laborante
Farinata di ceci rutilanti
Abbiamo appena passato l'equinozio; sono giorni di riassestamento alle nuove temperature autunnali, ai risvegli all'alba (che anche se sono...
Terrafondai!
Le motivazioni, le aspirazioni, le modalità, l'organizzazione e le speranze del progetto Terrafondai
Sopa verde di fine estate
Una zuppa tiepida di mais, quinoa e verdure
Piadine con lo scarto
Piadine buonissime fatte con lo scarto del rinfresco della pasta madre
Rawlicious!
La mia recensione del libro di ricette di dolci vegani e crudisti di Romina Coppola
Fattoria Ma’Falda
La Fattoria Ma'Falda di Åste e Anne Line Redtroen, allevatrici di capre e formaggiaie
Zuppa tiepida di portulaca e papaccelle
Una minestra molto fresca con i piccoli peperoni campani e la portulaca, estiva o autunnale
Yogurt gelato croccante
Anche se negli ultimi giorni c'è stata *una* giornata di pioggia e di fresco non vi illudete: il meteo preconizza ancora vari giorni roventi. È il momento...