L’importanza di essere piccoli
Stamattina, mentre facevo colazione, lo sguardo mi si è fermato sulla porta del frigorifero, dove teniamo disegni della pulcina, biglietti da visita di...
Romagnuolo – Mozzarella di bufala
La mozzarella di bufala di Domenico Romagnuolo inglobata in una lasagna al topinambour
Cassata al forno e libere idee
Questa settimana tralascerei a singhiozzo la mia consueta morigeratezza, ché ci stiamo avvicinando a Pasqua e devo per forza preparare qualcosa di buono (e...
Strutto evergreen
Sono un filo in ritardo, ma neanche tanto, ché il maiale bisognerebbe mangiarlo da dicembre a fine febbraio, ovverossia subito dopo la macellazione...
Patate con un sacco di spezie
Qualche giorno fa su facebook ho visto un post di Francesca, che in questo momento si trova a Mumbai, che descriveva entusiasticamente (e ci credo) il suo...
Pasticcini di semolino dell’Artusi
Ieri mattina abbiamo dovuto fare un salto dall'altra parte di Roma rispetto a dove siamo noi (che equivale a tipo un'oretta di macchina tra raccordo...
La tragica scomparsa del come
Avete notato quante persone hanno un'età mentale che non corrisponde all'età anagrafica, e parlano e agiscono come se fossero stati freezati in una fase...
Sharlotka
Dol-ce, dol-ce, dol-ce, il fine settimana ci vuole qualcosa di buono da mettere sulla tavola a colazione, e checché ne dica lo zac, una torta è sempre una...
Acqua e aceto (di mele)
Durante uno dei miei numerosi incontri con la bottiglia dell'aceto di mele biodinamico che non manca mai a casa zac, e precisamente mentre come al solito me...
Minestra di verza basìta
Una delle cose più affascinanti in assoluto che riguardano il cibo per me è sicuramente la storia dei vari alimenti attraverso i secoli; gli amici ai quali...